HISTÒRIA PERSONAL:
| Aquesta cassola és de ma mare i calcule que té uns 50 anys d’antiguitat. A la cassola preparaven la pericana (una part del procés, perquè la bajoca es torra prèviament). En festes de Moros i Cristians, la filà venia a ma casa i ma mare cuinava pericana i donava a menjar a mig regiment. Fa uns 20 anys que jo vaig decidir comercialitzar la pericana fora de Muro d’Alcoi en format conserva artesanal |
EXPLICACIÓ DE L´OBJECTE:
| Cassola que mamare utilitzava per fer pericana desde els anys 60-70. |