tresorsambhistoria.es

PUNXA DE FER TORRONS

HISTÒRIA PERSONAL:

El meu avi va treballar entre els anys 30 i 40 en diverses fàbriques de torró a Xixona com a rematador. El rematador és la persona que s’encarrega d’acabar el torró de Xixona. Treballa amb el boixet, és la màquina on es fa el torró de Xixona i el mestre torroner, que és la persona que més sap del torró, el treballa amb la punta.
Jo vaig entrar a treballar el torró amb mon pare en 1990. Vaig continuar amb el producte artesà familiar. Per a mi el torró és la meua vida, el meu dia a dia des de menut. Ho és tot per a la meua família.

EXPLICACIÓ DE L´OBJECTE:

Punxa de fusta per a treballar el torró

Propietat de: Ricardo Coloma

Categoria: Treball
Dècada: 1970

0

Scroll to Top